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烧麦开店流程
第一,定位顾客,选择店址
第二,定位产品,产品价格制定
第三,烧麦店面布置,装修
第四,制作烧麦设备采购
第五,制作烧麦原料采购
第六,烧麦店审批手续,办理各项证书

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一、所需食材：1. 五花肉 /青嫩羊肉：500g2. 生姜：适量3. 大蒜：适量4. 盐：适量5. 黄酒：适量6. 料酒：适量7. 生抽：适量8. 老抽：适量9. 糖：适量步骤：1.将羊肉切成厚约 1-2cm 的片状，大约 50g 左右。2.将切好的羊肉片用厨房纸吸干水分，去除多余的水分。3.生姜和大蒜切成末备用。4.在一个大碗中加入适量的盐，黄酒和料酒混合搅拌，5.加入适量的生抽、老抽、糖、姜蒜末，6.将腌料倒入羊肉片中，用手将腌料均匀地搓揉到羊肉片上。7.放入冰箱里冷藏 2-4 小时，待味道入肉后烤制。小贴士：1. 腌制时间应根据羊肉的厚度和温度调整，时间最好不要超过 6 小时，否则肉质会变得过于柔软，口感就不好了。2. 可以根据口味加入一些特别想要的调料，比如孜然粉或其他佐料。3. 腌制时建议将羊肉密封好，防止香味泄露和调料挥发，增加腌制效果。4. 在烤制时，切忌高温过久或火力过大，以免影响食物口感和营养价值，更应避免烤糊。以上是烤羊肉腌制的做法，腌制的时候味道和营养可以充分渗入肉质内部，增加食物的美食价值，烤制后肉质鲜嫩美味，还能给人食欲。

前言

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